يمر النظام في مصر للتحكم في المخاطر الميكروبيولوجية في الأغذية من أصل غير حيواني للتصدير إلى الاتحاد الأوروبي بمرحلة انتقالية وإصلاح ، وفقًا لأحد التقارير.

قامت عملية مراجعة بقيادة DG SANTE بتقييم أنظمة التحكم الرسمية في إنتاج ومعالجة الأغذية من أصل غير حيواني (FNAO) مع التركيز على الفواكه والأعشاب والبهارات الطازجة أو المجمدة.

وجدت أن عناصر التحكم هذه يمكن أن تضمن إنتاج الفراولة والأعشاب والتوابل في ظل ظروف تلبي شروط النظافة العامة للاتحاد الأوروبي للإنتاج الأساسي والمعالجة.

شمل التدقيق ، من أواخر يناير إلى أوائل فبراير من هذا العام ، شركات تصدير الفراولة والأعشاب والتوابل ، ومقدم خدمة واحد لتطهير الأعشاب والتوابل وأربع مزارع تنتج مثل هذه المنتجات.

زيادة دور NFSA

تم إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء (NFSA) في مصر في عام 2017 ، وكان في وقت المراجعة 140 موظفًا ، ثمانية منهم من الأطباء البيطريين. كانت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، والإدارة المركزية للحجر الزراعي (CAPQ) ووزارة الصحة والسكان (MOHP) هيئات مسؤولة عن المجالات التي يغطيها التدقيق.

تضم CAPQ 1000 موظف يشاركون في ضوابط الرقابة على الأغذية ووزارة الصحة والسكان لديها 3000 موظف كجزء من الضوابط الرسمية للأغذية في جميع أنحاء مصر ، منهم 2000 مفتش أغذية مسئولون عن فحص المنشآت. بدأت NFSA في تولي واجبات الرقابة الرسمية لوزارة الصحة والسكان و CAPQ بشأن قضايا سلامة الأغذية. في عام 2018 ، تم تعليق 21000 موقع غذائي مؤقتًا من قبل وزارة الصحة والسكان.

تعرضت مصر للزيارة بسبب تفشي كبير سابق في الاتحاد الأوروبي مرتبط باستهلاك أغذية من أصل غير حيواني وحجم الواردات من البلاد. تُظهر البيانات المصرية أن صادرات الأعشاب والتوابل الطازجة والمجففة إلى دول الاتحاد الأوروبي بلغت قرابة 12900 طن في عام 2018 مقابل 10266 طنًا و 11660 طنًا في العامين السابقين.

كانت صادرات الفراولة أكثر من 103،300 طن للطازجة و 57،500 للمجمدة في عام 2018. وشهد العام السابق تصدير 65،280 طنًا من الفراولة الطازجة و 32،000 طن من الفراولة المجمدة إلى الاتحاد الأوروبي.

حدث اندلاع للإشريكية القولونية المنتجة لسم الشيغا (STEC) O104: H4 في ألمانيا في عام 2011 مرتبطة ببذور الحلبة من مصر. شارك حوالي 4000 شخص في 16 دولة وتوفي أكثر من 56 شخصًا.

شكك سؤال مكتوب في أبريل من هذا العام من جيانكارلو سكوتا ، عضو البرلمان الأوروبي ، إلى المفوضية الأوروبية في عدم وجود نتائج تحليلية حول وجود الإشريكية القولونية في البذور وقال إنه لم يكن من الممكن إثبات ذلك. كانت ملوثة بالفعل عندما غادروا مصر.

رداً على ذلك ، قال Vytenis Andriukaitis ، المفوض الأوروبي للصحة وسلامة الغذاء ، إن عدد الإصابات استمر في الازدياد حتى تم العثور على المصدر واتخاذ الإجراءات.

"دعمت تحقيقات التتبع للفاشية الفرضية القائلة بأن تفشي المرض كان مرتبطًا بالفعل ببذور الحلبة من مصر المستخدمة في الإنبات ، والتي أصبحت ملوثة بـ STEC O104: H4. توضح حقيقة انخفاض عدد الحالات البشرية الجديدة فجأة أنه قد تم تحديد المصدر بشكل فعال ".

المشكلات التي تم العثور عليها أثناء زيارات الموقع